ERDGAS.Herd
Viele Star-Köche nutzen ihn und in TV-Kochshows gehört er häufig zur Grundausstattung – der Erdgas-Herd. Das hat gute Gründe. Profis umschreiben das Kochen auf Gas mit „Kochen nach Gefühl“ und schwärmen von der „sichtbaren Wärme“, die sich sehr fein und gradgenau regulieren lässt. Kochen wie ein Chefkoch, energiesparend und umweltschonend: Ein Erdgas-Herd wird den höchsten Ansprüchen der modernen Küche gerecht. Gasherde gibt es in sehr vielen Ausführungen und in unterschiedlichem Design. In der Regel wird der Gasherd jedoch dem Design der Küche angepasst. Die häufigste Variante ist das Einbaugerät, als Einbau-Gaskochfeld und als Einbau-Gasbackofen.
Einsatz von ERDGAS beim Kochen. (Quelle: BDEW)
Beim Kochen, Backen und Grillen mit Gas...
- lässt sich die Leistung der Kochstelle schnell und präzise regeln, denn die volle Leistung ist sofort nach Zündung verfügbar und lässt sich stufenlos nach Gefühl variieren,
- ist kein Vorheizen erforderlich – und nach dem Abschalten entsteht kein Energieverlust durch Nachheizen,
- ist für ein hohes Maß an Sicherheit gesorgt, da jede Kochstelle über eine Vorrichtung verfügt, die bei Verlöschen der Flamme die Gaszufuhr sofort absperrt,
- machen automatische Zündeinrichtungen die Bedienung komfortabel,
- sind die Koch- und Garzeiten kürzer; durch die feine Regulierung der Flamme kann schonender gekocht und gegart werden,
- ergeben sich besonders gute Backergebnisse, da durch den bei der Erdgasverbrennung entstehenden Wasserdampf eine feuchte Atmosphäre im Backraum herrscht,
- ist das Material des Topfes ohne Bedeutung, denn egal ob der Topf aus Edelstahl, Gusseisen, emailliertem Stahlblech, Aluminium oder Kupfer besteht – durch den direkten Kontakt mit der offenen heißen Flamme wird die Wärme schnell und direkt übertragen.
